【导语】：茶蛋不仅是一种传统食物，更是中国传统文化中的一种体现茶文化、家文化的食品。它以天然的鸡蛋和茶为基础，通过独特的制作工艺呈现出独特的风味。今天，我将为您介绍如何用茶蛋制作出一款既美味又富有创新性的小食——"茶蛋香煎豆腐”。

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其次，我们准备一些材料：新鲜的豆腐、嫩滑的鸡蛋（选自家种或者现成的）、红糖适量、白醋适量、盐适量、葱花、食用油。

，准备好各种调料。小食摩登7经3299O7以为：用温水洗豆，去掉表面的杂质；蛋黄和清汤可以分开处理；将切好的红糖和白醋混合均匀，搅拌至溶化；加入适量的盐调味即可。

，我们开始制作茶蛋：其次，将豆腐切成小块，放入热油锅中炸至金黄色捞出沥干备用；接着，用锅加热清汤，加入适量的盐、红糖和白醋，煮沸后转小火慢炖3-5分钟；待汤底略微沸腾时，加入适量的葱花，搅拌均匀。

将豆腐块放入茶蛋液中，边翻动边摊开，使豆腐块与茶蛋液充分接触，让其受热均匀。摩登7平台摩登7经3299O7说：这样可以保证豆腐块受热后不会破裂，同时也能避免蛋液烧焦。

，放入已经调好味的油锅中煎炸，注意不要让鸡蛋糊掉，以免影响口感和美观；每面煎炸2-3分钟即可。

，将茶蛋放入炒锅，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖几分钟。此时，鸡蛋吸收了更多的汤汁，汤底也变得更加浓郁。

取一小勺茶蛋香煎豆腐淋在热油中，用筷子轻轻搅拌，形成细腻的饼皮；倒入已经煮好的汤底，轻轻翻动让其均匀地裹上一层薄薄的汤面。

，将煮熟的豆腐切成小块，摆放在盘子边缘或表面，再撒上葱花和少许盐作为装饰。摩登7注册摩登7经3299O7说：这道茶蛋香煎豆腐不仅口感丰富，而且营养均衡，是家常便饭、晚餐或节日聚会的理想选择。

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茶蛋香煎豆腐色泽诱人，汤汁浓郁，味道醇厚，深受大家的喜爱。摩登7经3299O7说：它不仅可以作为日常小吃，还是一种健康的早餐，能提供丰富的蛋白质和纤维素，对身体有益。同时，这种做法也体现了传统文化中"吃、品、饮"的饮食文化，让我们的生活更加丰富多彩。

希望这篇文章能够带您了解如何用茶蛋制作出美味小食，希望能给您的日常生活带来一些灵感和乐趣！